IL Ristorante
Mediterranea nell’anima, contemporanea nello stile
La cucina del NordEst nasce dall’incontro tra sapori mediterranei, prodotti selezionati e una visione contemporanea della ristorazione.
Il menù accompagna gli ospiti in un percorso di gusto che valorizza il mare, la terra e le eccellenze del territorio, con piatti pensati per essere vissuti in diversi momenti della giornata, dal pranzo alla cena.
Piatti iconici, ingredienti ricercati
Dalle proposte speciali disponibili dalle 12 alle 23 nascono piatti dal carattere deciso, capaci di unire gusto, eleganza e immediatezza.
Lados all’astice, tagliolino al tartufo, Angus argentino alla griglia e frittura di calamari raccontano una cucina trasversale, pensata per soddisfare desideri diversi senza rinunciare alla qualità della materia prima.
Ostriche, caviale e sapori d’eccellenza
La proposta dedicata ai crudi celebra il piacere essenziale degli ingredienti più pregiati.
Selezioni di pesci e crostacei, ostriche, caviale Calvisius, jamón ibérico, crudo di Fonni e formaggi locali compongono un’offerta raffinata, ideale per chi cerca sapori autentici, intensi e da condividere.
Piccoli assaggi, grande personalità
Dalle 18 alle 23 la cucina si apre a una selezione di bites contemporanei, pensati per accompagnare la serata con gusto e leggerezza.
Pan brioche salato con tartare di manzo, gamberi in tempura, bao di maiale speziato, scampo scottato, millefoglie di patata con ragù di polpo e dessert creativi trasformano ogni assaggio in un’esperienza conviviale, elegante e sorprendente