Il Concept
Non solo un locale, ma un modo di vivere Olbia
NordEst nasce come spazio fluido, capace di trasformarsi durante la giornata e accompagnare gli ospiti in esperienze sempre diverse.
Dalla luce del mattino all’energia della notte, ogni momento ha una propria identità: più rilassata a colazione, più dinamica a pranzo, conviviale all’aperitivo, elegante a cena, vibrante quando la musica e lo spettacolo prendono spazio.
Il concept unisce ristorazione, ospitalità e intrattenimento in una formula contemporanea, pensata per una clientela dinamica, internazionale e attenta allo stile.
Colazioni internazionali e momenti da assaporare
La giornata al NordEst inizia con una proposta pensata per accogliere gusti e abitudini diverse.
Colazioni dolci e salate, caffetteria di qualità, ingredienti freschi, frutta, yogurt, pancake, avocado toast, uova preparate al momento e specialità mediterranee creano un risveglio elegante e informale.
Un modo diverso di vivere la mattina a Olbia: con calma, gusto e attenzione ai dettagli, in un ambiente accogliente e raffinato.
Buffet gourmet e business lunch
A pranzo, NordEst propone una formula pensata per unire qualità, varietà e accessibilità.
Il buffet gourmet combina piatti caldi, antipasti freschi e ingredienti premium selezionati, valorizzando la materia prima nella sua forma più autentica. Una proposta ideale per chi desidera concedersi una sosta di gusto senza rinunciare a leggerezza, eleganza e praticità.
Per il business lunch, l’atmosfera riservata e curata del NordEst diventa il contesto ideale per incontri di lavoro, pause produttive e momenti professionali di valore, dove cucina e ospitalità accompagnano conversazioni, idee e nuove opportunità.
Quando il giorno incontra la sera
Con il passare delle ore, l’atmosfera cambia e il NordEst diventa un punto di incontro per l’aperitivo e i primi momenti della sera.
Cocktail ricercati, vini selezionati, proposte da condividere e piccoli assaggi contemporanei accompagnano un’esperienza conviviale, pensata per chi desidera rilassarsi, incontrare amici o iniziare la serata con il ritmo giusto.
È il momento in cui la luce si abbassa, la musica cresce e il locale inizia a rivelare la sua anima più vibrante.
Il gusto diventa esperienza
Quando arriva il momento della cena, NordEst racconta la sua anima più gastronomica.
La proposta del ristorante unisce cucina mediterranea, materie prime selezionate e sapori del territorio in un percorso elegante e contemporaneo. Pescato locale, crudi, ostriche, caviale, specialità di mare, piatti di terra e proposte dello chef compongono un menù pensato per valorizzare ogni ingrediente.
Accanto ai piatti principali, i bites serali aggiungono un modo più dinamico e conviviale di vivere la tavola: piccoli assaggi contemporanei, ideali da condividere e accompagnare a un calice, un cocktail o all’inizio della serata.
La cena diventa spettacolo
Il Dinner Show rappresenta l’espressione più scenografica del concept NordEst.
Un mix di eleganza, alta cucina e intrattenimento live d’autore nel cuore di Olbia: menù ricercati, performance esclusive, luci, musica e atmosfera si fondono in un’esperienza immersiva, pensata per sorprendere e coinvolgere gli ospiti durante tutta la serata.
Non una semplice cena, ma un racconto fatto di ritmo, emozione e spettacolo, dove il pubblico diventa parte dell’esperienza.
Quando Olbia si accende
Quando la cena lascia spazio al dopocena, il NordEst rivela la sua anima più vibrante.
Cocktail ricercati, musica, luci e atmosfera accompagnano gli ospiti in un ambiente elegante ma spontaneo, pensato per vivere la serata con naturalezza e stile.
Un luogo dove incontrarsi, lasciarsi trasportare dal ritmo e prolungare il piacere della tavola fino a tarda sera.
Elegante, dinamica, mediterranea
Il NordEst è pensato per chi cerca qualcosa di più di un ristorante, di un cocktail bar o di un club.
È un luogo dove ogni elemento dialoga con gli altri: cucina, design, musica, servizio, luci e persone costruiscono un’esperienza completa, sempre diversa e sempre riconoscibile.
Una nuova idea di ospitalità nel cuore di Olbia, dove la qualità incontra il piacere di vivere il momento.